Yangi
Ko'rishlar: 17 ta
Ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish asoslari:
Nashr tili :
O'zbek(Lotin)
Nashr yili
2009-yil
Sahifalar soni
356 bet
Nashriyot:
Ta`lim
Kitob haqida :
Darslikda ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish bosqichlarida sodir bo'ladigan fizikaviy, fizika-kimyoviy va biokimyoviy o'zgarishlar, ularning mohiyati va tayyor mahsulotlar sifatiga ta'siri ko'rib chiqilgan.