Namangan davlat universiteti

Технология производства и стандартизация продуктов пчеловодства

Muallif: Кирьянов Ю. Н., Русакова Т. М.,

Nashr tili: Rus tili
Nashriyot: Колос
Nashr qilingan yili: 1998
Sahifalar soni: 160
ISBN: 5- 10- 003136-0
Ko'rishlar soni: 225

Yuklab olish - 5.30 MB

Рассказаноо происхож дении, химическом составе и ф изических свойствах пчелиного меда, воска, прополиса, мо очного молочка, цветочной пы льцы (обнож ки), п челин ого яда, их прим енении; описаны методы оц ен ки литуральности и качества продуктов пчеловодства с учетом требований стандартов и технических условий.